Además, el continuo lavado de manos para evitar las infecciones por bacterias:
Ante el incremento de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) durante el verano, como son las diarreas agudas y otras infecciones digestivas, la Red de Salud Pacífico Norte recomienda a la ciudadanía a consumir alimentos preparados durante el día.Â
El responsable de Área de Higiene Alimentaria, Blgo. Fernando Córdova Loja, manifestó que ante el intenso calor lo más recomendable es el consumo de alimentos orgánicos.
“Por lo fuerte del sol, las comidas guardadas tienden a descomponerse y por eso es recomendable comer lo que se prepara en el día. De preferencia se debe consumir alimentos orgánicos, los que no tienen ningún tipo de preservantes o no son industrializados; como la papaya, manzanas, pescado fresco y otros alimentos en su estado natural”, señaló.
Asimismo, el especialista añadió que para evitar las ETAs también se recomienda el lavado de manos antes de cada comida, para la eliminación de las bacterias.
Por último, Fernando Córdova mencionó que su despacho viene organizando la realización de próximos operativos en fabricas de hielo y en lugares de venta de comida.