Ayer prepararon una “super sopa“
Fomentan consumo de sopa de anchoveta.
Con el fin de promover el consumo de anchoveta, se realizó ayer la degustación de la super sopa, cuyo ingrediente principal es este recurso, que sirve para contrarrestar la anemia y desnutrición en la población principalmente los niños.
Esta iniciativa empresarial con proyección social es del ingeniero pesquero Miguel López, quien dijo que teniendo como fondo la gran despensa del mar peruano, no puede seguir siendo desaprovechado
“Estamos promocionando la super sopa, que es un producto deshidratado de la anchoveta contienen receta del chilcano de pescado, es una manera de llevar a la mesa popular, la anchoveta y combatir la desnutrición que tenemos”, señaló Miguel López, quien preparó junto a un grupo de personas gran cantidad de sopa e invitó a todas las personas que se acercaban, algunos de ellos, incluso lo acompañaron con cebolla china, culantro, cancha siendo del agrado de todos.
En anteriores oportunidades, ha realizado esta degustación en otros lugares y al igual que en Chimbote, ha tenido buena aceptación del público.
Esta super sopa, contiene alga marina que es el yuyo, ajos, kion, apio y otros ingredientes que son la base de la receta.
“Hoy nos encontramos en fase de degustación, buscando la aprobación para que las autoridades nos otorguen el permiso necesario para empezar con la comercialización del producto, ya tenemos el registro sanitario del producto para masificarloÂÂÂ a la población”, anotó.