Municipio no les pierde la mirada:
Jefe de Fiscalización ambiental Jorge Bayona.
Los restaurantes, pollerías y pizzerías, serán inspeccionados hasta 70 veces por mes, para verificar el buen estado de salubridad, la adecuada conservación de alimentos, con fecha de vencimiento vigente y el carnet sanitario correspondiente.
En la última inspección a pizzerías del jirón Leoncio Prado y pollerías, a cargo del área de Fiscalización Ambiental de la Municipalidad Provincial del Santa, a cargo del Ing. Jorge Bayona Guio, se comprobó que algunas pizzerías no contaban con carnet sanitario y algunas se les encontró chorizo vencido, lo que significa un peligro para la salud de los comensales
“En las pollerías, se ha visto en algunos casos, que falta contratar a empresas operadoras para la adecuada disposición del aceite usado y evitar que sea usado nuevamente, ya que este aceite, puede contaminar hasta mil litros de agua y esto se debe evitar”, señaló Bayona Guio.
Durante el año se tiene proyectado realizar hasta 600 inspecciones en restaurantes, pollerías y pizzerias, necesitamos por lo menos 60 a 70 inspecciones por mes, sobre todo, en el casco urbano de Chimbote y también la periferia.
Las visitas serían inopinadas, junto a la Fiscalía y el área de Salud de la Red Norte, de manera constante para que los propietarios, tomen atención y se pongan en regla, tanto en el tema de salubridad como de documentación.
Se hará cualquier día de la semana, incluyendo fines de semana.