En encuentro de CAES en Plaza de Armas:
Vl Encuentro Regional de Comités de Alimentación Escolar en Plaza de Armas.
Diferentes instituciones educativas, participaron ayer del VI Encuentro Regional de Comités de Alimentación Escolar – CAE 2019, en la Plaza de Armas de Chimbote, donde se expuso diferentes tipos de platos alimenticios en base a productos que envía el programa Qali Warma.
Una de las instituciones que llegó al evento, fue el centro Educativo Inicial N°1643, del centro poblado Ferrer, provincia de Pallasca, con presencia de la directora Isabel Amanda Pinedo, indicando que gracias a los productos de la zona y los que envía el Programa Qali Warma, se ha logrado reducir completamente la anemia de los niños de dicha zona y prueba de ello, es la última prueba de tamizaje que se les ha realizado.
“Nosotros, tratamos de balancear los productos con los de la zona y se complementa con productos de Qali Warma, tenemos por ejemplo el trigo que acompañamos con la sangrecita que nos envían y se acompaña una ensalada en base a zanahoria y betarraga que produce nuestro biohuerto”, señaló la directora, quien vende sus flores de microporoso que ella misma elabora para obtener ganancias y poder hacer el bio huerto.
Consideran que este evento es de suma importancia y debe realizarse más seguido, ya que llegan de diferentes lugares, observan y lo llevan a la práctica.
Antes de enviar los alimentos, los capacitan orientándolos para la buena práctica de preparación y consumo
Además, de la sangrecita, les envían el bofe, que están enviando a partir de este año, ya que el año anterior no lo enviaban, es decir ahora es más variado además que los orientan como preparar los productos porque en la zona rural los padres de familia desconocen esta elaboración.