Lo exponen en Feria Gastronómica de Av. Pardo:
Regidora de la Municipalidad Provincial, Yaquelin Gonzáles Bravo.
Un importante producto para combatir la anemia se viene exponiendo en la Feria Gastronómica “Chimbote, Sabor y Sazón”, ubicada en la tercera cuadra de la avenida José Pardo y que estará hasta hoy 1 de setiembre.
Es un proyecto que lo viene impulsando la regidora de la Municipalidad Provincial del Santa Yaquelin Gonzáles Bravo, y se trata de la producción del “hongo ostra”, que contienen hierro y es primordial para el consumo diario.
La degustación del “hongo ostra”, se viene realizando durante todo el día. “Es reconfortante, saber que además que este producto ayuda a combatir la anemia y desnutrición crónica, también da la oportunidad de generar trabajo, sobre todo a madres solteras y personas mayores de 40 años”, señaló la regidora.
El hongo ostra tiene un miligramo de hierro en cada porción de 100 gramos, ayudando a combatir la anemia infantil, es importante que lo consuman los niños, por eso invitó a toda la población que vayan a la feria y de manera gratuita, se les dará la información necesaria.
En este proyecto productivo, se capacita a la población para producir hongo comestible tipo ostra, el producto es auto sostenible al tercer mes y la meta del proyecto es la exportación.
Dijo que es un producto nuevo que muchas personas, no lo conocen, pero como parte de la municipalidad y haciendo un trabajo responsable, considera que es importante impulsarlo, porque es de gran beneficio para la salud y tiene una diversidad de preparación, la forma cómo debe llegar a los niños.
Este proyecto productivo ingresa a la provincia del Santa y como regidora expresó que está en la obligación de impulsarlo es algo muy bueno, para el desarrollo de los niños.