Por el 461 de creación política de esta jurisdicción:
El distrito de Santa celebró su aniversario 461 de creación política con la preparación de la causa de pescado más grande del Perú. El potaje emblemático de esta parte del país tuvo una extensión de 33 metros de largo y fue exhibido en la Plaza de Armas.
En este distrito y en la provincia del Santa, la causa de pescado tiene como principal ingrediente al pescado salado, se acompaña de yuca y un aderezo de cebolla. Todo esto se envuelve en hojas de plátano, lo que le da un sabor más delicioso.
“Tenemos pescado de nuestro puerto, además de la cebolla y yuca que cultivamos en nuestra hermosa tierra. Es un plato netamente santeño y lo estamos exponiendo. Queremos que todos vengan a Santa, saboreen este delicioso platillo y se lleven un recuerdo de nuestra gastronomía”, expresó el alcalde de la Municipalidad Distrital de Santa, Alex Motta Borjas.
La preparación estuvo a cargo de las causeras de la zona, entre ellas la señora Julia, quien es muy reconocida por preparar este platillo del modo tradicional, con el ají escabeche molido en batán.
La actividad culinaria congregó a decenas de pobladores de Santa y su valle, quienes degustaron este rico platillo, el cual se exhibe en el contexto de la celebración por el 461 aniversario de creación política del distrito.