La celebración nacional del ceviche peruano, por haber sido declarado patrimonio cultural e inmaterial de la humanidad por la Unesco, se realizó en la explanada del Centro Cultural Centenario de Chimbote y fue promovido por las diferentes cevicherías locales.
En esta actividad, las diversas cevicherías de la ciudad presentaron el plato bandera peruano en sus diferentes modalidades y sabores para su respectiva degustación al público presente. Además, los propietarios fueron distinguidos por su aporte culinario a la cultura gastronómica peruana.
El ceviche peruano fue declarado patrimonio cultural e inmaterial de la humanidad por la Unesco por sus prácticas y significados asociados a la preparación y consumo.