Deberán pagar 5,350 soles:
La Municipalidad Provincial del Santa llevó a cabo una exhaustiva inspección en diversos establecimientos de venta de alimentos de la ciudad. Como resultado de esta fiscalización, dos restaurantes fueron sancionados con una multa de 5,350 soles cada uno por incumplir normas sanitarias.
La intervención inició en el restaurante “Negrita”, donde los inspectores del área de Fiscalización Ambiental y Salud Pública detectaron la venta de 33 botellas de cerveza Budweiser vencidas desde octubre de 2024, así como un jarabe de granadina con fecha de expiración en diciembre de 2020. Ante estas irregularidades, el propietario fue sancionado con una multa equivalente a una Unidad Impositiva Tributaria (UIT).
Además, se emitió una notificación preventiva por la falta de certificados de capacitación sanitaria y por el uso de utensilios deteriorados, como cucharones, espumaderas, sartenes y exprimidores de limón. Asimismo, se evidenció una grave falta de higiene en la zona de bar, donde se encontraron telas del techo con heces de palomas y otros residuos.
El operativo continuó en el chifa “China Food”, donde se encontraron materiales de cocina en condiciones insalubres, como licuadoras con bases y tapas en estado antihigiénico, recipientes de fierro oxidados, recipientes de madera carbonizados y azafates deteriorados. Además, se detectó la presencia de fideos de wantán y bebidas vencidas.
En este establecimiento, el personal no contaba con carné de control sanitario ni certificados de capacitación sanitaria, y se observó la falta de medidas básicas de higiene, como el uso de mandiles y tocas.
También se hallaron deficiencias en la gestión de residuos sólidos, con tachos sin tapa ni rotulación adecuada de acuerdo al código de colores establecido por las normativas de salubridad.