Continúan operativos:
La Municipalidad Provincial del Santa (MPS), a través del Órgano Desconcentrado de Salud Pública, en coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito y la Red Integrada de Salud Pacífico Norte, llevó a cabo un operativo de inspección en diversos restaurantes y cevicherías de Chimbote, con el objetivo de garantizar que los establecimientos cumplan con las normativas de higiene y documentación necesaria para su funcionamiento.
El operativo inició en la pollería Yahaira’s, ubicada en la II Etapa de la urbanización El Trapecio, donde el Equipo Funcional de Fiscalización Ambiental y Salud Pública impuso una multa de S/ 2,140, tras encontrar en la cocina utensilios en mal estado de higiene y conservación, entre ellos tablas de picar, ollas, pinzas, espátulas, bandejas, coladores y cuchillos.
Además, se detectó la presencia de alimentos como arroz, frijoles, carne y pato, preparados el día anterior y almacenados en la congeladora. Asimismo, el establecimiento fue notificado de manera preventiva por la falta de carnet de control sanitario de su personal.
Posteriormente, la inspección se trasladó a la cevichería Perú Mar Limón, en la misma urbanización, donde los inspectores emitieron notificaciones preventivas y concedieron un plazo de 5 días para que el local mejore sus instalaciones, realice la limpieza correspondiente dentro y fuera del establecimiento, y regularice la documentación relacionada con los controles sanitarios y capacitaciones del personal.
Finalmente, en el restaurante Sabor a Perú, se encontraron alimentos en mal estado, como carne, menestra, tallarines y pescado, almacenados en la nevera por varios días, lo que representaba un riesgo para la salud de los consumidores. Por esta infracción, se impuso una multa de S/ 535.
Las autoridades exhortaron a los propietarios de restaurantes a mantener sus locales en óptimas condiciones, evitando sanciones futuras y garantizando la seguridad alimentaria de los consumidores.