Todos ubicados en galería Zona Franca:
La Municipalidad Provincial del Santa (MPS), a través del Equipo Funcional de Fiscalización Ambiental y Salud Pública, realizó una inspección sanitaria a ocho locales de comida chifa que operan dentro de la galería comercial Zona Franca, ubicada en la quinta cuadra de la avenida José Gálvez, en Chimbote.
Durante la supervisión, se constató que únicamente el local Taypa cumplía con la mayoría de los controles sanitarios y contaba con su certificado de capacitación sanitario vigente.
Además, su techo se encontraba limpio, sin residuos de aceite ni grasa, lo que garantiza condiciones adecuadas de salubridad. Sin embargo, se observó que carecía de su certificado de fumigación, por lo que se le exhortó a regularizar este documento.
En contraste, los siete locales restantes —entre ellos Chin Chin, Fabricio, Ramos, Encantala, Económico y Ulloa— fueron notificados por diversas faltas sanitarias.
Entre las principales observaciones se identificaron techos con grasa acumulada en las campanas extractoras, platos deteriorados y la ausencia de implementos básicos de higiene como toca y mandil para el personal.
Asimismo, se les exigió instalar papeleras diferenciadas: de color marrón para residuos orgánicos y negra para desechos no aprovechables, y se les recordó la importancia de mantener actualizados sus controles y capacitaciones sanitarias.