En el Mercado Tres Estrellas de Chimbote:
La Municipalidad Provincial del Santa (MPS), a través del Equipo Funcional de Fiscalización Ambiental y Salud Pública realizó una inspección en los puestos de venta de aves del Mercado Tres Estrellas en Chimbote, sancionando a tres establecimientos por incumplir la normativa sanitaria vigente.
Entre los locales sancionados se encuentra el negocio de Fabiola Bartolo Polo, multado con el 15 % de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT), equivalente a 802.50 soles. Durante la inspección, se detectó que el local no contaba con un adecuado sistema de conservación y eliminación de desechos sólidos, además de la presencia de plumas y huesos dispersos en el piso. La ausencia de papeleras o contenedores con tapa agravó la falta.
Por su parte, la distribuidora Avipar fue multada con el 10 % de una UIT, correspondiente a 535 soles, debido al mal estado de higiene tanto en el interior como en el exterior del establecimiento. Los inspectores hallaron residuos de plumas y excrementos en diversas áreas.
Asimismo, la comercializadora Celestina SAC recibió la sanción más alta, con el 30 % de una UIT, equivalente a 1605 soles, por condiciones insalubres dentro y fuera del local. La inspección reveló la presencia de excretas en varias zonas, especialmente en las áreas destinadas al corral de pollos.
Además de las multas, se detectaron incumplimientos en la documentación sanitaria de los tres establecimientos, como la falta de carnet de control sanitario, certificados de capacitación para sus operadores, certificado de fumigación, así como la omisión de implementos básicos como toca y mandil.