La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (Produce), implementó el código QR y el código alfanumérico en las actas de fiscalización sanitaria para prevenir la falsificación de esos documentos oficiales, reducir los riesgos jurídicos por documentos no válidos y así fortalecer la trazabilidad, la transparencia, la autenticidad, la legitimidad institucional y el control en los procesos de inspección sanitaria.
Asimismo, la incorporación de ambos códigos permite la verificación digital y en tiempo real de la validez del acta a través de plataformas seguras, como Sanipes Verifica. A su vez, hace posible la integración del acta al Sistema Integrado de Gestión Sanipes (SIGESA), el cual promueve el uso de medios electrónicos para el registro, consulta y trazabilidad de acciones de fiscalización.
Del mismo modo, la digitalización de las actas refuerza la seguridad jurídica en los procesos administrativos derivados de las fiscalizaciones y permite un mejor seguimiento para acciones posteriores.
Además, esta mejora hace posible que los fiscalizadores sanitarios cuenten con herramientas modernas y auditables que respaldan su labor. Por otra parte, viabiliza que las empresas fiscalizadas puedan verificar la autenticidad del acta y así ejercer su derecho a defensa sobre actos formales y válidos.
La fiscalización sanitaria y las actas
Mediante la fiscalización sanitaria, Sanipes verifica que empresas y personas naturales de la cadena productiva pesquera y acuícola cumplen con las obligaciones de la normativa sanitaria vigente, como la implementación de buenas prácticas de higiene, manipulación y almacenamiento.