Anuncia dueña de local en Coishco:
El lunes próximo estará en el distrito de Coishco una delegación de Promperú para participar en la inauguración del Salón de la Causa, proyecto cultural gastronómico de la cevichería Noemí que combina historia de tan sabroso plato a base de pescado que contribuye al fomento de la identidad chimbotana.
El anuncio lo hizo Noemí Domínguez propietaria de la cevichería “Noemí”, ubicada en el distrito arriba mencionado, quien con colaboración de David Aguedo, promotor cultural que proporcionó profusa y valiosa información histórica de la causa de pescado.
El Salón de la Causa reúne mucha información sobre el origen de la elaboración de la causa, sus diversas presentaciones en la provincia del Santa, vale decir Vinzos, San Jacinto y el propio Chimbote.
La información es general, debido a que abarca además los productos que se utilizan para su elaboración, que en este caso es el pescado, cebolla, yuca, camote y hojas de plátano como envoltorio desde su cocinado, todos provenientes del valle del Santa.
La causa de pescado es un plato típico en nuestra región Áncash, especialmente en la provincia del Santa siendo la localidad de Vinzos uno de los puntos donde se concentran restaurantes que ofrecen este producto a los viajeros. También ha sido consumido en el antiguo estadio de Chimbote durante encuentros deportivos e igualmente lo venden en el exterior del vivero forestal.
Los periodistas que asistieron a la conferencia de prensa para el anuncio del Salón de la Causa de Pescado pudieron probar este plato típico del cual dieron fe de su buen sabor.