Todos los locales usaban cítrico:
La Municipalidad Distrital de Nuevo Chimbote, a través de la Subgerencia de Fiscalización, Control y Policía Municipal, ha intensificado sus esfuerzos para asegurar la calidad de los alimentos en establecimientos de comida.
Esto, en respuesta a denuncias de vecinos sobre la posible sustitución de limón por ácido en algunos restaurantes y cevicherías, una práctica que supone un riesgo directo para la salud de los consumidores.
Durante el operativo llevado a cabo en esta ocasión, el equipo de fiscalización focalizó sus inspecciones en “El Tiburón Blanco”, ubicado en la HUP El PPAO, y “El Rincón del Paisa”, situado en el A. H. Nuevo Horizonte.
Ambos establecimientos demostraron el uso adecuado de limones en la preparación de sus platillos. Sin embargo, se tomaron medidas específicas respecto a cada caso.
El primero, “El Tiburón Blanco”, recibió una notificación para la renovación de su licencia, un procedimiento estándar que asegura el cumplimiento de las regulaciones y garantiza la calidad de los servicios ofrecidos a la comunidad.
Por otro lado, “El Rincón del Paisa” fue sancionado con una multa equivalente al 20% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT) debido a la ausencia de un extintor, un elemento crucial en materia de seguridad en cualquier establecimiento comercial.
El equipo de fiscalización subrayó su compromiso de mantener una supervisión constante en todos los establecimientos de alimentos del distrito, con el objetivo de preservar la salud y bienestar de los comensales.