Se celebra entre el 12 y 15 del presente mes:
Calidad de Productos Hidrobiológicos ya es una especialidad técnica.
SENATI Zonal Ancash, a través de su Centro de Formación Profesional Chimbote, ha programado como parte de las actividades académica de la especialidad aseguramiento de la Calidad de Productos Hidrobiológicos, la semana tecnológica denominada: “Semana Hidroalimentaria”, este evento se desarrollará del 12 al 15 de junio. Durante el desarrollo de las actividades se podrá confirmar el nivel de competencia alcanzado por los estudiantes, asimismo, en este evento se informará del lanzamiento de una nueva especialidad: “Procesador Industrial de Alimentos”.
Esta nueva especialidad abarca las áreas de congelado, conservas, harina de pescado, cervecería, lácteos, alimentos de agroindustria, alimentos cárnicos, piensos acuícolas, microbiología, frutas y hortalizas. Tiene un nivel elevado de demanda de estos técnicos por parte de las diferentes industrias.
El Director Zonal de SENATI Ancash, Ing. Cesar Cruz Monzón, mencionó, “La industria alimentaria está creciendo mucho con el impulso de la gastronomía y la demanda del mundo por nuestros productos; de allí la necesidad de contar con personal calificado para realizar los diferentes procesos dentro de las empresas que están en este rubro”, sostuvo.
Como parte de la semana hidroalimentaria se han programado las siguientes actividades: lunes 12 de junio: gran Gincana con temas relacionados con la carrera profesional; martes 13 de junio: los estudiantes expondrán productos innovadores y brindarán un recorrido para todos los interesados por sus diferentes talleres y laboratorio con el que cuenta el Centro de Formación Profesional; miércoles 14 de junio: ponencias de interés nacional, donde participaran PRODUCE, SANIPES y OEFA; este evento se realizará en el auditorio de la Universidad Nacional del Santa y jueves 15 de junio: se expondrá los proyectos de innovación desarrollados por los estudiantes en el área de congelado.