Por fuera flores, por dentro temblores:
La Municipalidad Provincial del Santa (MPS), a través de su equipo de Fiscalización Ambiental y Salud Pública, impuso una multa de 10,300 soles, equivalente a dos unidades impositivas tributarias (UIT), al restaurante pollería Granja Linda, tras detectar graves irregularidades en las condiciones de higiene de su cocina.
El operativo se llevó a cabo en el establecimiento, ubicado en la quinta cuadra de la avenida José Pardo, donde el personal municipal verificó que tanto el techo como las paredes del área de cocina presentaban un evidente mal estado de higiene.
Además, se encontraron utensilios como tapers de plástico y 19 tapas en condiciones inapropiadas para su uso, y se constató que la campana extractora de gases requería una limpieza urgente.
Ante estas irregularidades, los inspectores municipales exhortaron a los responsables del local a reforzar las medidas de higiene y garantizar una adecuada manipulación y preparación de los alimentos, en resguardo de la salud de los comensales.
Asimismo, se notificó preventivamente al establecimiento para que gestione los certificados de capacitación sanitaria de su personal.
La comuna viene realizando operativos de control en restaurantes, cevicherías, pollerías, chifas y otros negocios similares, con el objetivo de garantizar que cumplan con las normativas de salubridad vigentes.