Operativo municipal:
A pocos días de celebrar la Navidad y el Año Nuevo, la Municipalidad Provincial del Santa (MPS) intensifica las inspecciones en panaderías del casco urbano y zonas periféricas de Chimbote, con el objetivo de verificar las condiciones en que se preparan y comercializan panetones, asegurando la salud de los ciudadanos.
El equipo de Fiscalización Ambiental y Salud Pública, junto a la Subgerencia de Comercialización y Licencias, ha recorrido diversos establecimientos.
Durante su visita a la panadería Moreno, en el pueblo joven San Pedro, se detectaron deficiencias en higiene, controles sanitarios del personal y uso adecuado de indumentaria, emitiendo recomendaciones para corregirlas.
En contraste, la pastelería D’Jhonny’s, ubicada en la cuadra 2 del jirón Elías Aguirre, destacó por sus buenas prácticas sanitarias y documentación en regla. Similar desempeño se observó en la panadería Cristo Rey, aunque se les notificó la regularización del control sanitario de un empleado.
No obstante, en la panadería y pastelería La Villa, del pueblo joven Magdalena Nueva, se encontraron productos vencidos, lo que derivó en una multa de 0.3 UIT (1545 soles) y la incautación de insumos como baldes de Bakels en mal estado.
Finalmente, la panadería y pastelería Williams, en el mercado 21 de Abril, presentó condiciones de higiene regulares y cumplió con los documentos de control municipal.