Este fin de semana se avecina una de las celebraciones más peruanas de los últimos tiempos: el Día del Pollo a la Brasa, uno de los platos bandera del Perú.
Una, empresa especializada en tecnología y quick- commerce, presentó sus datos relacionados a cómo, dónde y con qué suelen comer los peruanos el delicioso pollo a la brasa.
“Esta fecha es una de las más populares para celebrar en familia y cada año toma mayor relevancia. De hecho, calculamos un incremento de pedidos de 35% con respecto al año pasado. En cuanto a los momentos de mayor demanda, en Perú el pico de solicitudes se alcanza los sábados y domingos, entre el mediodía y las 3 p.m., es decir, la hora del almuerzo”, señaló la directora de Marketing, Macarena Poblete.
Si bien Lima es la ciudad que más consume pollo a la brasa, este gusto se extiende a diversas ciudades del país como Arequipa, Trujillo, Chiclayo, Chimbote, Ica y Piura. Además, de acuerdo con los datos de la empresa líder en tecnología y quick- commerce, tomando en consideración el último mes, los pedidos de pollo a la brasa están 56% por encima de los de hamburguesas, 62% por encima de comida china y 87% por encima de las órdenes de pizzas.
Así como los peruanos tienen una hora determinada para consumir este plato tan característico, también tienen sus pollerías favoritas. Se reveló las pollerías con más consumos en Lima entre las que se encuentran Norky’s, Pardo’s, Roky’s, El Corralito, Villa Chicken, Mediterráneo y Granja Azul. Mientras que, fuera de la capital, los primeros puestos le pertenecen a Brasa Roja Chicken, El Tablón, El Pio, El Pollo Real y Caporal.
Si bien el pollo es la estrella principal del plato y acompañado de unas exquisitas papas fritas, se registró que entre los complementos preferidos también figuran las ensaladas, el arroz chaufa y los palitos de anticuchos, usualmente impulsados por diversas promociones.
En tanto que, las salsas son un aspecto para tomar en cuenta también, cada persona tiene gustos en particular, siguiendo los datos que brinda la app es el ají lo más consumido por los peruanos, seguido de la mayonesa y el ketchup. Además, los peruanos suelen consumir sus pedidos junto a una gaseosa o, en segunda instancia, prefieren la chicha morada.
Uno de los aspectos positivos es que al pedir un pollo a la brasa uno puede elegir diversos combos. Se indica que existe la posibilidad de hacer diversas combinaciones que nos brinde la pollería; sin embargo, ¿cuál es la combinación más solicitada por los usuarios? Sin lugar a duda, el ¼ de pollo con papas fritas es el líder, ya que este combo abarca el 35% de los pedidos de este rubro. (Andina)