• Funcionarios ediles revisaron centros de panificación para observar la higiene en elaboración de panetones.
• Se busca que ofrezcan productos de calidad y aptos para consumo humano.
Continuando con las visitas inopinadas para verificar el buen estado del producto, esta vez, se llegó a las panaderías de Chimbote, para ver la preparación de panetones y alimentos de panificación que tengan óptimas condiciones de salubridadÂ
Este operativo estuvo a cargo del personal de la Municipalidad provincial del Santa, Fiscalía de Prevención del Delito y Red de Salud Pacífico Norte, quienes se abocaron a la adecuada alimentación y sobre todo que los productos además de ser salubres cuenten con el registro sanitario aprobado por la Digesa, ya que se trata del consumo de las personas.
Siempre se pone especial énfasis a las panaderíae en víspera de Navidad, ya que se trata de cuidar la salud de la población quienes consumen en esta fiesta de Navidad productos determinados como el panetón que debe contar con total garantía.
Por su parte, el jefe de Fiscalización Ambiental y Salud Pública de la comuna, Jorge Bayona Guio, dijo que estas visitas van a continuar y ver que todos cumplan con vender productos de buena calidad que no expongan la salud del consumidorÂ
La mañana de ayer, llegaron hasta la panadería Otone, ubicado en la prolongación Espinar del pueblo joven El Progreso, donde se encontró las papeleras sin tapa, pese a contar con control sanitario, les falta el documento de capacitación sanitaria, por lo que deberán subsanar en un plazo de 5 días.
Los propietarios de las panaderías deben tener en cuenta que los insumos que utilizan tengan registro sanitario y fecha de vencimiento vigente.
“Además se está viendo la higiene en los equipos e implementos que utilizan y que los trabajadores estén uniformados”, agregó el funcionario
En caso de alguna deficiencia, la multa es del 15 por ciento, es decir 405 soles hasta 1 UIT que corresponde a 4 mil 50 soles.