Con más de 150 kilos de esta especie:
Un total de 150 kilos de este recurso hidrobiológico, más de mil 100 limones y 10 kilos de ají limo, se necesitó para realizar en la Plaza Mayor de Nuevo Chimbote, el denominado “ceviche de maruchitas más grande del Perú”.
Esta importante actividad que impulsa la gastronomía de este punto del país, fue promovida por el Área de Turismo de la Municipalidad Distrital de Nuevo Chimbote con apoyo de la Asociación de Restauradores Marinos y Afiles del Perú (ARMAP).
El jefe del área de turismo de la comuna sureña, Rodrigo Barrera López, informó que fueron más de 25 chefs maestros cevicheros de las regiones de Áncash, La Libertad, Piura y Lima, quienes participaron de la preparación de este platillo.
Indicó que esta actividad solo tiene como finalidad que a nivel nacional se conozca que el distrito de Nuevo Chimbote si tiene un plato bandera; además de impulsar el turismo que lleva a generar más puestos de trabajo.
Señaló que para este plato se utilizó más de 150 kilos de maruchas extraídas de las playas de Nuevo Chimbote, tres sacos de limones que equivale a más de mil 100 unidades y casi 10 kilos de ají limo y rocoto, se necesitó para la preparación de este nuevo reto.
Asimismo, señaló que de la preparación del “ceviche de maruchitas más grande del Perú”, participaron chefs y maestros cevicheros de conocidos restaurantes de Chimbote y Nuevo Chimbote.
“Sin duda el Ceviche de Maruchas es el plato bandera de Nuevo Chimbote, con esta actividad busco incentivar y fomentar su consumo y con ello el turismo de nuestro distrito, donde se puede comer este plato casi en todas las cevicherias y que es muy pedido por los ciudadanos”, finalizó.