Para reforzar los conocimientos sobre la inocuidad y el buen almacenamiento de los alimentos, el Programa de Complementación Alimentaria de la Municipalidad Provincial del Santa (MPS) capacitó a los integrantes de 23 comedores populares de los distritos de Coishco (5) y Santa (18).
El jefe del referido programa, Carlos León Lázaro, indicó que la instrucción estuvo dirigida a los 80 socios de los comedores, entre hombres y mujeres, como parte del programa de capacitación 2024. Las municipalidades de Coishco y Santa prestaron sus instalaciones para llevar a cabo las charlas.
Los talleres se desarrollaron los días 15 y 16 de febrero. Los capacitadores abordaron temas sobre prácticas nutricionales seguras e inocuidad durante el almacenamiento.
De igual manera, explicaron las técnicas para la manipulación y preparación de los alimentos a 60 asociados de Santa y 20 socios de Coishco.