La Municipalidad de Nuevo Chimbote realizó el Festival Gastronómico Saludable en la plaza Mayor, una actividad desarrollada en el marco del 32.° aniversario del distrito con el objetivo de promover la prevención de la anemia y fomentar hábitos de alimentación saludable en las familias.
La jornada fue organizada a través del Programa del Vaso de Leche y reunió a madres de distintos comités, quienes presentaron una variedad de recetas nutritivas elaboradas con alimentos ricos en hierro y alto valor proteico. Durante el evento se exhibieron entradas, platos de fondo, postres y bebidas saludables preparadas con ingredientes como sangrecita, quinua, pescado y frutas.
Entre las preparaciones destacaron el chaufa de quinua con sangrecita, lomo saltado de pescado, trufas de sangrecita, cupcakes de bazo, yogurt de fresa y bebidas naturales elaboradas con aguaymanto, arándano y maracuyá. Los asistentes también participaron de la degustación gratuita de los diferentes platillos.
La actividad buscó sensibilizar a la población sobre la importancia de una alimentación balanceada para prevenir la anemia, especialmente en niños menores de 7 años, madres gestantes, madres en periodo de lactancia y población vulnerable.
Actualmente, el Programa del Vaso de Leche atiende a más de 2700 beneficiarios en Nuevo Chimbote y desarrolla durante todo el año sesiones demostrativas para orientar a las familias en la preparación de recetas nutritivas, económicas y de fácil elaboración.